本报讯（通讯员 沈钮斌）“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”为了大力弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，宣传节约光荣、浪费可耻的思想，培养健康文明的餐饮文化，8月份，山西汾西矿业集团高阳煤矿集中开展了“光盘行动”。

　　宣传工作深入人心。该矿招待所餐厅和员工餐厅全方位开展“厉行节约，反对浪费，光盘行动从你我做起”活动。餐厅连夜设计制作特色宣传海报，并在餐厅显著位置进行张贴，在餐厅内外悬挂宣传条幅，在餐台间隔摆放“适量取餐、杜绝浪费”桌牌，设置“光盘行动”文明监督岗，专人负责发放“适量取用，拒绝浪费”的宣传条，营造了良好的就餐氛围。高阳煤矿职工人人都把自己当做节约宣传员，积极制止浪费粮食的现象，向亲朋好友宣传节约粮食。

　　合理点餐节约粮食。为了对应职工饭量不同的问题，餐厅特推出大份、半份、小份饭菜，并且给出大、半、小份所对应的合适的价格。如此一来，不仅有效解决了吃不掉浪费的问题，而且价格也便宜了，真正让大家得了实惠。餐厅员工在帮干部职工点菜时会根据人数把控数量和分量，做到搭配合理，尽量不出现剩菜剩饭。“不会点太多饭菜，够吃就行，确实吃不掉也会打包带走，回家后接着吃。”通风队职工廉恒飞说，他因为工作原因上班比较早，早饭一般是在餐厅吃，他的父亲也是矿上的老工人，父亲经常教导他要节俭，要珍惜来之不易的粮食。

　　食材新鲜变废为宝。高阳煤矿招待所及员工餐厅一直以来把饭菜卫生质量当做第一位，每天所用的都是新鲜食材，并且饭菜出品好、口感好，得到矿职工的集体认可，饭菜可口职工也更加愿意“光盘”，从而有效减少粮食的浪费。餐厅将从前会扔掉的茄子把、花瓜把、香菜根、卷心菜头腌成小咸菜，真正地做到变废为宝，避免浪费。

　　“光盘行动”不仅绿色环保，节约粮食，还有利于企业节约成本，坚持实行“光盘行动”使节约用餐、文明用餐在员工中形成新风尚，真正使干部和职工深刻领会“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的深意。