依稀记得，第一次对苦菜这个词有深刻印象，是刚上初一时。那时姐姐正读高中，周末回家时带回了作家冯德英的小说《苦菜花》，我央求姐姐让我看看。小说中冯大娘一家以及那些抗日英雄，英勇无畏、不怕牺牲抗击日寇的故事，现在还记忆犹新。

　　再次听到苦菜这个词，并第一次吃到苦菜已经是2003年了。那一年，我的爱人因病去世已经6年多了。那段日子，我和鹏儿母子俩相依为命。我除了每天按部就班地工作，对生活别无所求，唯盼我和鹏儿健康平安。也就在那年春节，经人介绍，我认识了现在的爱人——民。

　　民和我一样，也是教师，万荣县西黄河滩边的人。他了解了我的经历后，尽管知道我身体不好，还有10多万元的外债，但没有说一句嫌弃的话。在我们交往的日子里，他说得最多的话就是：“你不要想太多，车到山前必有路，凡事有我哩!”

　　说起来，民也是个不幸的人，16岁母亲病逝，父亲又远离了家，是叔叔婶子照顾着他。我们交往了一段时间后，民带我去见叔叔婶子。我到了叔叔家后，婶子热情招待我吃饭，还特意给我端了一盘看起来绿油油的菜、一小碗油泼蒜辣子，说是蒸苦苣，县东那边没有，特好吃。我将信将疑，尝了一口，入口滑滑的、嫩嫩的，加上蒜香、酱香、醋香，辣辣的、酸酸的，还略有点苦，真是人间美味啊!我一下子就喜欢上了这个味道，顾不上矜持，将一盘蒸苦苣吃个精光，吃完还有点意犹未尽呢!

　　民一直充满爱意、笑盈盈地看着我：“苦苣其实就是苦菜，对身体好，能消炎败火，你要是爱吃，以后我会让你吃个够的!”我有点不好意思，但心里暖暖的。

　　爱，就这么不经意地走近了，我仿佛回到了情窦初开的岁月，心里荡起阵阵爱的涟漪，唯愿今生今世，执子之手，与子偕老……

　　我和民终于走到了一起。当时正值“非典”时期，学校放假。在家里没事，民就骑着摩托车带我去黄河滩挖苦菜。路上，民给我讲了不少苦菜的知识：具有清热、解毒、凉血、养颜等功效，有人体需要的多种维生素、矿物质、糖类等。苦菜一年春、夏、秋三季都能吃，清明节前的叶嫩味正，最是好吃。

　　第一次来黄河滩，第一次认识甜苣苦苣，第一次领略黄河湿地的辽阔，还有我爱的人陪在身边，那一刻，我觉得自己是世界上最幸福的人。

　　以后的日子，隔三岔五，我和民就会去黄河滩挖苦菜，而我也在婶子的细心教导下，学会了苦菜的各种做法——凉拌、炒菜、做汤、蒸食……苦菜这么多的吃法中，我对蒸苦菜情有独钟。蒸苦菜，就是把苦菜择好洗净，切碎放碱，拌面蒸熟。一出锅，看着绿油油的，蘸上香喷喷的蒜辣子，清苦幽香，吃一口叫人欲罢不能，回味无穷!

　　因为我对苦菜已经到了痴迷的地步，慢慢地，我的家人也喜欢上了蒸苦菜，尤其是我的母亲。

　　2013年正月，母亲得了心肌梗死。也许是吃药太多的缘故吧，母亲一吃饭胃就疼，庆幸的是可以吃苦菜，一吃胃就奇迹般好了。母亲曾笑着对民说：“民呀，你来家啥也不要拿，就挖些苦菜，妈最稀罕!”

　　民痛快地答应：“行，妈，这没问题!”为了母亲，民真是煞费苦心!每年一开春，苦菜刚刚冒出两三片叶子的时候，民就开始到黄河滩挖苦菜了。因为天气还冷，苦菜太小，有时得把树叶枯草用手扒拉开，才能看见。两个多小时，我们俩也就挖个两三斤，这时候民就会对我说：“老婆，我知道你也馋，苦菜挖得少，就都给妈吃吧!等下次挖多了，再让你解馋。”我哪能不乐意呢?即使不是为了我母亲，换成别人，只要是别人更需要的东西，我也会慷慨解囊的。

　　就这样，每到周末，只要不下雨，民都会给母亲挖苦菜，他还说了，夏天多挖点晒干存起来，母亲冬天也能吃上。

　　令人难过的是，母亲两年前去世了，丢下了父亲一个人。今年父亲已经90岁了，身体还很硬朗，他也很喜欢吃苦菜。虽然我和民现在有了两个可爱的小孙女，看孩子比较忙，但还是会抽时间去黄河滩挖苦菜，让父亲的饭桌上也时常苦菜飘香。

　　我常常问自己，什么是幸福?我想，幸福就是和自己挚爱的人，在苦菜飘香的日子里，牵着彼此的手，一起看岁月静好，一起赏一路美景……