槐花一开，夏天就来了。

　　关于槐花我想说几句话。不知道这是不是汪曾祺先生的诗句，或者是他的题画句子——“槐花小院静无尘”，这句子真是清丽干净，让人可以做两种想象，一是可以想汪先生是在写树上的槐花，二是可以想汪先生是在写地上的槐花，但到底是写哪种?你可以自己去想。关于这句子是不是汪先生的，你也可以自己去查证。

　　总之，槐花是好看的，白之中有那么一点点微绿，像雪又要比雪好看。这是其一。其二是槐花可以吃，乡下的老太太们几乎都会做蒸槐花“拨烂子”，好像是这么三个字，山西人都爱这么称呼这种饭食。把从树上摘取的槐花先洗干净，用干面粉拌一拌上笼直接蒸，屋子里能闻到槐花的香气时，这个饭就好了。这种简单的饭食也不用配什么菜，捣点新大蒜的蒜泥，再在蒜泥里倒点酱油就可以了，有条件的还可以在里边倒那么一点香油。这不能叫作什么菜，但要比菜好，我以为新蒜怎么吃都是好的，槐花一开，端午节也就该来了，煮粽子的时候要同时在锅里煮鸡蛋和新下来的大蒜，新大蒜要整头整头地煮，这样一来，它们的味道还真不好说——是一种十分复杂的味道，也可以说这是端午节的味道，因为平时人们从不会这么做，好像是，一年也就这么做一回。新蒜下来的时候每年也就那么几天。塑料大棚里边的大蒜一年四季都有，但那不能算数，只有地里的新蒜才好，因为它受到了天地之间风霜雨露的滋润。其三，槐花可以做一种国画的颜料，画国画的人都把这种颜色直接叫作“槐绿”，但这种颜料怎么做我却说不来，总之是a要趁槐花还没开的时候把它采下来，没开的槐花叫“槐米”，其实它一点也不像米，但为什么叫“槐米”也让人说不来。做一点点颜色要采许多许多的槐米，这可真是一件麻烦事，槐米采下来然后再挤取它里边的汁液，但还要在挤取的汁液里再加些什么?我同样还是说不上来，虽然钱松岩先生在他的《砚边点滴》里说过，但我记不清。各种的国画颜料，我只做过赭石，也去山上采过赭石，雁门关一带的山上出好赭石。赭石是一味中药，中医大夫开方子写到赭石时总爱写“代赭”，雁门关离山西的代县不远，或者它就隶属于代县，这要问一下作家杨遥，因为他就是那地方的人，杨遥的短篇小说写得很好，酒也喝得好，人也好。一张脸是圆的，笑起来，更圆。

　　关于槐花，我还想说一句的是，采槐花都要有那么一个长竿子，一头有那么一个钩，槐树长刺，枝枝杈杈上满是刺，谁都不敢爬，也从没见过有人爬。在北方，槐树一般都不往院子里种，要种也只会在院子外边，这么一来，汪先生的那句诗的问题就来了，槐花小院?那槐花是开在院里还是院外?但起码有一点我认为这不是在写山西，山西人从不在院子里种槐树，为什么，说不清。